Como preparar curry Japones en casa y facil

Tiempo de cocción:

• Preparación: Aproximadamente 15 a 20 minutos para cortar y preparar los ingredientes.
• Cocción: Alrededor de 30 a 45 minutos para cocinar todos los ingredientes juntos y permitir que los sabores se mezclen bien.

Rendimiento:

Con una receta estándar, puedes esperar preparar alrededor de 4 a 6 porciones de curry japonés.

Ingredientes:

• 300-400 gramos de carne (pollo, res o cerdo), cortada en trozos
• 2 cebollas grandes, picadas
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 patatas, peladas y cortadas en trozos
• 4 tazas de agua o caldo
• 1 paquete de pasta o ladrillo de curry japonés (estos se venden en tiendas asiáticas y algunos supermercados)
• 1 cucharada de aceite
• Sal y pimienta al gusto
• Arroz blanco cocido (para servir)

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Lava y corta todas las verduras. Si usas carne, córtala en trozos de tamaño bocado.
2. Sofríe las cebollas: En una cacerola grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade las cebollas y sofríe hasta que estén translúcidas.
3. Añadir la carne: Si estás usando carne, añádela a la cacerola y sofríe hasta que esté dorada por todos lados.
4. Añadir las verduras: Incorpora las zanahorias y patatas. Sofríe durante unos minutos.
5. Añadir el líquido: Vierte el agua o caldo en la cacerola. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento.
6. Añadir el curry: Una vez que las verduras y la carne estén casi cocidas, añade la pasta o ladrillo de curry japonés. Remueve bien hasta que el curry se disuelva por completo en el líquido.
7. Cocinar a fuego lento: Deja que el curry se cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente. Si el curry está demasiado espeso, puedes añadir un poco más de agua o caldo para ajustar la consistencia.
8. Sazonar: Prueba el curry y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
9. Servir: Sirve el curry caliente sobre arroz blanco cocido.

Notas:

• Puedes añadir otros ingredientes según tu preferencia, como manzana rallada para darle un toque dulce o guisantes verdes para agregar color.
• El curry japonés tiende a espesarse a medida que se enfría, así que si lo guardas para más tarde, es posible que necesites añadir un poco de agua al recalentarlo.
• Las pastas o ladrillos de curry japonés suelen venir en diferentes niveles de picante (suave, medio, picante). Elige el que prefieras.

¡Espero que disfrutes preparando y comiendo este delicioso curry japonés en casa!